お久しぶりです、看護師の塚越です。 まだブログを書き始めて２、３回しか経っていないのにもうすでに何を書こうか悩んでいます。悩みに悩んだ末に最近ぬか床を作ったので、その話をさせていただきます。　三週間前に米ぬかを大量に入手する機会があったので、米ぬかを作って、冷暗所に保管していたのですが昨日ひっくり返すことを忘れてしまいまして米ぬかふっかふかに発酵してきゅうりがぬかの保護色みたいになりましたね。　そんなオチの無い話です。